Hasta el momento, siete jugadores de Juventud están sufriendo síntomas de triquinosis. De que se trata la enfermedad? Que lo causa? Cuales son sus síntomas? Cuales son sus métodos de tratamiento y cómo se puede prevenir?

Según el Ministerio de Salud de la Nación, la triquinosis es una enfermedad producida por un parásito con forma de gusano que se encuentra alojado en los músculos de los cerdos y otros animales salvajes, como el jabalí y el puma.

Las personas se contagian consumiendo carne de cerdo, chacinados o embutidos mal cocidos, en especial si son de elaboración casera. En el caso de los cerdos, éstos contraen la enfermedad al ser alimentados en basurales, con desperdicios o restos de alimentos, dónde habitan roedores.

Las personas pueden presentar síntomas como fiebre, dolores musculares, diarrea, vómitos, hinchazón de párpados y picazón. Cuanto más temprano se detecte, más rápida y efectiva es la cura mediante el uso de medicamentos para tratar infección solo en casos recientes. No hay un tratamiento específico para la triquinosis una vez que las larvas invaden los músculos.

Para evitar contraer triquinosis es importante:

? Consumir carne de cerdo y derivados frescos y bien cocidos (es decir, cocinándolos hasta que desaparezca el color rosado). Tener en cuenta que salar o ahumar la carne no es sufriente para matar al parásito.

? Adquirir los productos derivados, chacinados y embutidos (como jamón, panceta, longaniza, chorizos) solamente en comercios habilitados, verificando en la etiqueta que hayan sido elaborados por empresas autorizadas. La venta callejera de estos alimentos está prohibida.

En zonas rurales y criaderos:

? Respetar las normas establecidas por los servicios veterinarios para la cría de cerdos.

? Alimentarlos adecuadamente, evitando que ingieran basura y restos de alimentos de restaurantes o comercios urbanos.

? Evitar la proliferación de ratas en los criaderos.

? Al realizar la faena de un animal (cerdo, jabalí o puma), incluso si se realiza de manera doméstica, es importante consultar al veterinario y pedir el análisis de una muestra de entraña de cada res a fin de confirmar la ausencia del parásito que provoca la triquinosis.

? Si se encuentra el parásito en un animal, es necesario eliminar la res completa.

Fuente: Ministerio de Salud de la Nación