Miami, 14 noviembre (Notistarz).- Los sabores y aromas de la cocina de Galicia, cuya tradición gastronómica es de una enorme relevancia y variedad en la cultura española con sus pescados y mariscos, sus vinos y sus conservas llegan a Miami a partir de hoy con el Galician Cinema & Food festival.

El Chef ganador de una Estrella Michelin, Iñaki Bretal, precursor de la “Nove” cocina gallega, cocinará para unos mil invitados las delicias de esta cocina durante tres días, que serán coronados con una función especial del documental sobre ”El Camino de Santiago”, la ruta de peregrinación cristiana de origen medieval que culmina en Galicia y que ha sido declarada Patrimonio de la Humanidad por la Unesco.

“El mensaje es que Galicia tiene una gastronomía y que queremos que nos vengan a visitar, que prueben los bocados de pulpo que traemos y los buenos vinos, todo maridado con buen aceite", dijo a Notistarz Elena Pérez Canal, la promotora del festival que corre del 14 al 17 de noviembre.

"Queremos que nos prueben a través de nuestros productos y que nos vengan a visitar a Galicia”, subrayó Pérez Canal sobre esta comunidad autónoma del noroeste de España, una región con abundante vegetación y una costa en el Atlántico.

“Galicia es exportador mundial de conservas de mariscos y que van de una lata de aceite de oliva al pulpo y a los vinos”, agregó Pérez Canal al afirmar que la muestra es para invitados especiales entre distribuidores, miembros del sector turismo y prensa.

“Hay unos tres millones de turistas que hacen la ruta del Camino de Santiago cada año”

El programa que corre hasta el jueves 17 incluye este lunes el evento “Showcooking” con productos gallegos-Chef Iñaki Bretal; el martes “El sabor de El Camino” también con el chef Bretal y la entrega del Galardón “Gallegos con Estrella”  a Alfonso Pérez Soto, presidente de Warner Music para los países emergentes. Un reconocimiento que destaca cada año la trayectoria de un profesional gallego en Estados Unidos.

Luego el miércoles la presentación del documental sobre El Camino de Santiago “The Camino Voyager” y un día después  el Maridaje de Productos del Mar & degustación de conservas y vinos por el chef Iñaki Bretal

“Después de cinco años consolidados en Nueva York este año por fin desembarcamos en Miami, porque la comunidad hispana local es muy importante y Florida es el principal estado de donde nos visitan para hacer el Camino de Santiago”, expresó Pérez Canal.

“Hay unos tres millones de turistas que hacen la ruta del Camino de Santiago cada año”, subrayó la organizadora.

El Galician Cinema & Food Festival cuenta con el apoyo a nivel institucional del Fondo Europeo Marítimo y de Pesca de la Unión Europea, PescadeRías, Axencia de Turismo de Galicia, Ourense Enogastronómica y el Consulado General de España, en Miami.

A su vez, el banco Abanca “apuesta con más fuerza por el festival junto a Aceites Abril, Cabo de Peñas y Estrella Galicia, y de más representantes de la industria conservera y pesquera de Galicia, como empresas colaboradoras.

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