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La Ribera reivindica su producto local en un evento lleno de sabo

rExposición de productores, charla con el chef Kiko Moyà, demostración de cocina y masterclass de coctelería de la mano de Iván Talens. El Consorci de La Ribera presentó su catálogo de producto km0 y el video promocional de turismo gastronómico 25/11/2021

Canarios: un cambio volcánico

MIRAMUNDO por Gabriel Rumor Mientras los científicos creen percibir los primeros signos de agotamiento en Cumbre Vieja, tras dos meses de una erupción que colocó a las Canarias en el centro de la atención mundial, es tan colosal el cúmulo variopinto de transformaciones experimentadas por la isla de 16/11/2021

Arranca Gastro Ribera, noviembre gastronómico en la Ribera de Xúquer

Algunos de los mejores restaurantes de La Ribera de Xúquer ofrecen menús con ingredientes km0. El Consorci de la Ribera ofrece bonos de descuento para los primeros 200 menús. Foto: Camí Vell. Haz click en la imagen para descargar. Izqda: La Mesedora (Algemesí) / Dcha: L'Oncle Pere (L'Alcúdia) 16/11/2021

Michelin presenta la selección de chefs que cocinarán en la Gala de presentación de la Guía MICHELIN España & Portugal 2022

La Gala de la Guía MICHELIN España & Portugal 2022 se celebrará el 14 de diciembre en el Auditorio de les Arts Quique Dacosta coordinará el equipo de 9 chefs de restaurantes con Estrellas MICHELIN de la Comunidad Valenciana seleccionados para la cena de la GalaPor primera vez se medirá la huella de 09/11/2021

Territorio Paella de Albalat dels Sorells gana el II Concurso de Paella Marinera

Treinta restaurantes y treinta particulares has participado en esta segunda edición de paellas marineras con productos del mar El pasado sábado llegó la gran batalla del arroz a Valencia Mar con el II Concurso de Paella Marinera 08/11/2021

Click2Buy ayuda a vender online a las marcas sin ecommerce ni marketplace

La compañía abre una oficina en Barcelona y se convierte en la primera solución de estas características con implantación en España. Sus primeros clientes en nuestro territorio son el fabricante de herramientas eléctricas Ryobi y la parafarmacia PiLeJe 05/11/2021

Los mejores panaderos de España y Portugal, en Mediterránea Gastrónoma 2021

El espacio #pandeverdad volverá a estar en Feria Valencia del 7 al 9 de noviembre. Contará con la presencia de los portugueses Mário Rolando, uno de los mejores panaderos de su país y Paulo Costa 30/10/2021

Los 10 imprescindibles de la isla Tenerife para una escapada viajera en otoño e invierno

Tenerife se ha convertido en un destino turístico que ofrece cientos de posibilidades para disfrutar y despertar emociones. ¿Quieres conocer los 10 imprescindibles que no debes perderte durante tu visita a la isla? 27/10/2021

La próxima edición de Mediterránea Gastrónoma será el reencuentro más esperado del sector

La feria, que se celebrará del 7 al 9 de noviembre en Feria Valencia, vuelve con toda la fuerza y tendrá un programa envidiable: 150 ponentes y más de 50 estrellas Michelin. La cita ocupará más de 13 25/10/2021

Cómo conseguir la mejor paella valenciana según Quique Dacosta

"El principio de todo pasa porque hay que entender que la paella antes de un plato es un recipiente", asegura Dacosta, quien nos comenta que, a pesar de que 'paellera' está mal dicho, se ha terminado aceptado 21/10/2021

La capital española de la gastronomía 2022 se elegirá el 19-n en Intur, Valladolid

Se ha suscrito, en la sede de Feria Valladolid, el convenio de colaboración entre INTUR (Salón del Turismo de Interior) y Capital Española de la Gastronomía (CEG) 20/10/2021

La región de Murcia, capital española de la gastronomía 2021, visita Valencia

� ? TRAS VIAJAR A MADRID, BILBAO, SANTANDER, GIJÓN Y ALICANTE, LA REGIÓN DE MURCIA LLEGA A VALENCIA PARA CELEBRAR SU CAPITALIDAD GASTRONÓMICA ? EL CHEF MURCIANO PABLO GONZÁLEZ-CONEJERO (2 ESTRELLAS MICHELIN Y 3 SOLES REPSOL) HA DELEITADO A LOS INVITADOS CON UNA DEGUSTACIÓN PARA DAR 01/10/2021

Paz Olmos, de Pizcueta 14, Valencia hace una de las mejores tortillas de patatas de España

La ardua tarea de decidir cuál es la mejor tortilla de España de este año ha correspondido a un jurado conformado por grandes profesionales de los fogones y prestigiosos periodistas que no han tenido nada fácil la decisión 28/09/2021

Danny Lledó: de Washington a Mediterránea Gastrónoma

Mediterránea Gastrónoma, feria gastronómica del Mediterráneo, se celebra del 7 al 9 de noviembre en Feria Valencia. Valencia, 22 de septiembre de 2021.- Una vuelta a casa: de Washington al Mediterráneo 23/09/2021

ENTREVISTA a María José San Román. Restauradora, empresaria y chef de Monastrell

María José San Román. Restauradora, empresaria y chef de Monastrell reconocida con 1 estrella Michelin desde 2013 y 2 Soles Repsol 06/09/2021

3 ciudades de España que debes visitar

Con sus playas de arena blanca, comida deliciosa y una rica historia cultural, es difícil imaginar un destino más idílico para visitar este verano que España 23/08/2021

En defensa de variedades de Garrofó de la Comunidad Valenciana

Presentación de las 35 variedades de Garrofó de la Comunidad Valenciana Jose Cuñat | El garrofón valenciano, una joya cada vez más escasa en nuestra Comunidad, ha perdido el 75% de la superficie de cultivo en los últimos años por la competencia de terceros países 20/08/2021

Según comemos así somos (y a la inversa)

María Jesús RibasEFE/REPORTAJES 19/07/2021

La Gala de presentación de la Guía MICHELIN España & Portugal 2022 tendrá lugar el 14 de diciembre en València

El anuncio de la fecha y el lugar de celebración de la Gala se ha realizado en el marco del congreso gastronómico Madrid FusiónEl chef Quique Dacosta, del restaurante homónimo en Dénia (tres Estrellas Michelin), será el coordinador gastronómico del evento En el marco Madrid Fusión, el primer ... 01/06/2021

Innovación y patentes: una historia de personas

� Cualquiera que haya vivido un proyecto de innovación ?que acabe patentes, y en activos críticos para una empresa o la sociedad? sabe que contar la historia, toda la historia o lo más completa posible no es un ejercicio fácil 24/05/2021

Cómo la innovación ha salvado diversos restaurantes en época de restricciones

Los restaurantes que se han adherido a la plataforma EatKube la han usado para llegar a más clientes aún cuando sus locales estaban cerrados 14/05/2021

El asturiano Pablo García Llorente gana el IX Premio Promesas de la alta cocina de Le Cordon Bleu

Su interpretación de Lomo de lubina, salsa holandesa y pommes dauphines, resultó premiada por un jurado profesional presidido por el prestigioso chef riojano dos estrellas Michelin Francis Paniego, como el mejor plato en la gran final disputada en la sede de Le Cordon Bleu Madrid. Pablo García, es 03/05/2021

El restaurante del futuro: 5 tendencias para sobrevivir a la crisis de COVID-19

El sector de la restauración está viviendo una transformación sin precedentes como consecuencia de las restricciones sanitarias por el COVID-19 30/04/2021

AMC presenta programación especial para los trabajadores

“Trabajadores estrella” el sábado 1 y el domingo 2 de mayo, desde las 2:00 pm (hora Colombia) 29/04/2021

El consumo de frutas y verduras aumenta un 40% en España, a raíz de la pandemia de COVID-19

La llegada de la pandemia de COVID-19 reabrió la preocupación por la salud global, la alimentación y la sostenibilidad del planeta 20/04/2021