En esta receta os traigo una manera diferente de preparar los ñoquis. Habitualmente, los ñoquis los cocemos primero en agua y luego, bien escurridos, los pasamos a la salsa que hayamos preparado. En esta receta, lo que vamos hacer es cocer los ñoquis dentro de la salsa marinera que vamos a preparar primero.

Un buen fondo de sofrito, cebolla, ajo, pimiento y tomate, es la base que le dará un rico sabor a este plato.

Gambas y merluza que, si bien tenemos el productos fresco, podemos preparar un fumet casero para utilizar en la receta. Como las gambas y la merluza eran productos congelados, utilizamos un caldo de marisco ya preparado.

Un plato muy sencillo y muy rico. Animarse a prepararlo.

Aquí os dejo el video para quienes prefieran este formato.

Ingredientes

• 1 cebolla
• 4 dientes de ajos
• 1 pimiento rojo
• 4 tomates rojos y maduros
• Aceite de oliva virgen extra
• 1 bolsa de ñoquis
• 200 gr de gambas peladas
• 4 lomos de merluza
• 1 litro de caldo de marisco
• Sal
• Pimienta molida.

Elaboración.

• Picamos la cebolla, ajos, pimiento y tomates.
• Ponemos en una cazuela grande con un fondo de aceite de oliva virgen extra y hacemos el sofrito a fuego lento, para que quede todo muy tierno y sin mucho color.
• Añadimos las gambas y la merluza troceada. Cubrimos con un poquito de agua, como medio vaso pequeño.
• Cuando arranque a hervir, añadimos los ñoquis y el litro de caldo de marisco.
• Salpimentamos.
• Dejamos a fuego medio hasta que el caldo haya reducido por completo y los ñoquis estén tiernos.
• Servimos.

Sencillo, ¿Verdad? Pues lo dicho, prepararlo en casa y a darse un homenaje por poco dinero y con un plato bien sabroso.

Si preparas esta receta, no dudes en compartirla conmigo en las RRSS, me encantará ver tu foto. Me encontrarás bajo el nombre de losblogsdemaria en cualquiera de las redes sociales. María - Los Blogs de María -