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El mundo 'probará' la cultura mexicana con el chef mexicano Enrique Olvera en CNN International

21/12/2016 14:00 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

El mundo 'probará' la cultura mexicana con el chef mexicano Enrique Olvera en CNN International

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Culinary Journeys visitará la ciudad de San Miguel de Allende en donde Olvera preparará un tradicional Pan de Muertos

El próximo 22 de diciembre a las 12:30 p.m., la gastronomía y la cultura mexicana ocupan un lugar central en Culinary Journeys, la serie mensual de CNN International que celebra la cocina del mundo, al explorar la oferta culinaria de diferentes destinos alrededor del planeta.

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Sta edición, se centra en el reconocido chef mexicano Enrique Olvera, que mostrará la temporada del Día de Muertos en México y su restaurante Pujol (considerado uno de los mejores el mundo) y llevará a la audiencia a un viaje culinario a la ciudad colonial de San Miguel de Allende, en donde destaca la preparación de un tradicional pan de muerto, en la panadería más antigua de la ciudad.

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En dicha visita a 'La Colmena', la panadería de San Miguel de Allende, con más de 115 años de historia repostera, Olvera asegura: "Siempre hay algo mágico en estos lugares. La historia que se puede ver, qué se puede oler, cómo funcionan... Es completamente diferente a lo que hago, pero nos inspira a seguir trabajando y conocer a estas personas, porque tienen tanto conocimiento."

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En el programa, el aclamado chef, quien recientemente ocupó el lugar número 5 de los 50 Best restaurants de Latinoamérica, también hablará de uno de los alimentos mexicanos por excelencia: el chile. "Los mexicanos somos adictos al chile, no podemos pensar en comida sin chile. No es sobre el calor abrumador de una salsa, es parte de nuestra cultura, viene de la antigüedad. No es algo nuevo para nosotros, es parte de lo que somos".

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En esta edición de Culinary Journeys, Enrique Olvera también abordará los temas de la tragedia y la belleza como tradiciones mexicanas, del Día de Muertos como festividad por excelencia y de la comida como una experiencia compartida.

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Para conocer más de Culinary Journeys, el televidente puede seguir el programa en línea: http://edition.cnn.com/specials/travel/journeys y con la etiqueta #CNNFood en Twitter.

Culinary Journeys, edición México, se estrena en CNN International el jueves 22 a las 5:30 a.m. y a las 12:30 p.m., con retransmisiones el sábado 24 a la 1:30 a.m. y a las 12:30 a.m; el sábado 31 a las 8:30 a.m.; el domingo 1 de enero a la 1:30 a.m. y a las 11:00 p.m.

Acerca de CNN International

Los servicios de noticias y la información de la CNN están disponibles en cinco idiomas diferentes a través de la televisión, internet y plataformas móviles que llegan a más de 375 millones de hogares de todo el mundo. CNN International, galardonada como "Canal de Noticias del Año" por la Royal Television Society en marzo de 2013, es el canal de noticias internacionales número uno de la televisión, de acuerdo a las principales encuestas de los medios de comunicación de toda Europa, Oriente Medio y África, la región de Asia Pacífico y América Latina. La red digital de CNN es consistentemente uno de los destinos de noticias y asuntos de actualidad más importantes en la web. CNN tiene 45 oficinas editoriales y más de 1.100 afiliados en todo el mundo a través de CNN Newsource. CNN International es parte de Turner Broadcasting System, Inc., una compañía de Time Warner.


Sobre esta noticia

Autor:
Correo Cultural (14805 noticias)
Fuente:
correocultural.com
Visitas:
88
Tipo:
Reportaje
Licencia:
Creative Commons License
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