Rendimiento: 60 galletas

Tiempo de preparación: 15 minutos

Ingredientes:

681g de mantequilla

1 lata de Leche Condensada de 397g

1 cda. de ralladura de naranja

4 yemas de huevo

4 tazas de harina cernida

Glaseado:

1 taza de azúcar glass

3 gotas de jugo de limón

1 cda. de leche fresca

Mezclar bien todos los ingredientes y reservar.

Cobertura:

1/4 taza de chocolate semidulce rallado

1 cda. de mantequilla

Fundir a baño maría.

Preparación:

1. Batir los 4 primeros ingredientes hasta unir bien. Incorporar esta mezcla poco a poco a la harina y amasar hasta obtener una pasta suave y tersa.

2. Extender la pasta sobre una superficie lisa y enharinada. Cortar las galletas con molde redondo de 2" (5cm) de diámetro.

3. Hornear durante 15 minutos a 425°F (200°C) en una bandeja previamente engrasada y enharinada.

4. Sacar, dejar refrescar y decorar la mitad de las galletas con el glaseado preparado y la otra mitad con la cobertura de chocolate. Dejar endurecer y servir.