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La Feria del Pescado estará abierta por más de un mes

22/02/2016 22:40 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Feb 22, 2016 0 image> La jornada funciona en 220 puntos, distribuidos en todo el territorio nacional a cielo abierto, desde el 27 de febrero hasta el 2 de abrilLa Feria del Pescado de este año inicia el 27 de febrero y se extenderá hasta el 2 de abril. La jornada estará activa dos días a la semana en todos los estados del país, para seguir esta tradición que se lleva a cabo todos los años a través de Insopesca, y que en esta oportunidad, el nuevo Ministerio del Poder Popular para la Pesca y Acuicultura busca optimizar y fortalecer, así lo refirió su titular Ángel Belisario.Para ello, el pasado 6 de febrero realizaron una prueba piloto donde evaluaron la logística en lo que respecta al suministro del pescado, el movimiento hasta los puntos de venta, la conservación en el sitio, la presentación de los toldos en el mercado a cielo abierto, entre otros detalles.Belisario explicó que durante la feria se instalarán 220 puntos de venta a cielo abierto, al tiempo que recalcó que tienen estimado ofrecer más de 3 mil 500 toneladas, durante más de un mes que durará la jornada."Nuestro objetivo es que el pescado que se ponga de venta al público tenga una rebaja que oscile entre 20% y 40% del costo con respecto al que se consigue de manera normal. Estamos evaluando para hacer un reajuste del precio", enfatizó.Poder popularEl ministro Belisario enfatizó que el gran impulsor de esta feria es el Frente Nacional de Pescadores. "Ellos son los responsables de convocar, organizar, dinamizar y concretar lo que se pueda arrimar en las diferentes comunidades pesqueras y lo que puede ser insertado en la cadena de distribución", agregó.Añadió que este accionar permite que el pescado pueda llegar al punto de venta a un precio distinto de lo que se puede conseguir de manera rutinaria en un automercado o en una pescadería.Aclaró que si no hay organización en cada uno de los eslabones de la cadena, podría incrementarse el costo del producto. "Estamos en la recuperación y fortalecimiento de la capacidad instalada existente en el país que nos va a permitir que incrementemos la producción todo el proceso", puntualizó.MERCADOS ALTERNATIVOSEl ministro de Pesca y Acuicultura adelantó la recuperación de algunas fortalezas como la vocación hacia la exportación, en el caso de las camaroneras y del cangrejo azul presente en el estado Zulia y de otras bondades vinculadas a otras especies marinas con calidad de exportación."Pudiéramos buscar la forma para que la cachama, no solamente satisfaga el mercado local sino para que también pueda ser exportada hacia Colombia y Brasil", dijo.Respecto al impulso para elaborar productos derivados del pescado, Belisario adelantó que se puede trabajar con la pasta de pescado. "Esta puede servir para la preparación de croquetas, hamburguesas de pescado en otras presentaciones", señaló.Belisario afirmó que también es importante incursionar en el procesamiento masivo de la harina de pescado que se prepara de todos aquellos residuos como vísceras, escamas, colas, aletas y conchas."La harina de pescado es un ingrediente fundamental para el alimento balanceado de animales que pudiera sustituir, en algunos casos, la soya, para el sector agroalimentario", recalco el titular para la Pesca y Acuicultura.

_______________________________________________Se busca impulsar la tradición del pescadoEl ministro del Poder Popular para la Pesca y Acuicultura, Ángel Belisario, enfatizó que también buscan fortalecer la tradición de comer pescado en el menú del venezolano."Queremos transmitir a la población las bondades de lo que significa el consumo de especies de agua salada y dulce, porque el pescado es una importante fuente de proteínas que puede complementar el consumo de pollo, de carnes rojas o de cerdo, de modo que podamos ofrecerle al ciudadano una alternativa de proteína de origen animal", explicó.Destacó la potencialidad existente con la cría de cachama, sin embargo, la gente prefiere consumir pescado de mar. "Tenemos que fortalecer su actividad con las facilidades de frío y transporte, pero también en lo cultural, para que la gente aprenda a consumir ese tipo de pescado", manifestó el ministro.CRISTAL COLMENARES / CIUDAD CCS


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Autor:
La Plomada (18582 noticias)
Fuente:
fundacionlaplomada.blogspot.com
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Tipo:
Reportaje
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