En casa, esta ensalada es un clásico, con pequeñas variantes, de hecho es una de nuestras preferidas, que siempre queda rica, es fácil y rápida de realizar.

Realmente os he presentado diversas variantes de esta receta, pero os aseguro que patatas y huevos cocidos dificilmente no encontrareis en mi nevera.

Ingredientes (2 personas):

1 patata cocida

1 huevo cocido

Salsa rosa (de supermercado)

Cebollino fresco

Preparación:

Pelamos y troceamos la patata que teníamos cocida.

Pelamos, lavamos y troceamos el huevo, que teníamos sobrante de otra receta en la nevera.

Cubrimos generosamente de salsa rosa (mayonesa y kétchup) y mezclamos bien.

Decoramos con cebollino picado.

Guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir.