Cuál es la avena integral

¿Eres de aquellos que habitualmente consumen avena en su dieta? Pues bien, siempre tienes la opción de consumir avena instantánea o bien avena integral. La primera ya la conoces bien. Pero... ¿Cuál es la segunda?

La gran diferencia entre estas avenas es que la integral tiene toda la fibra y no está procesada. Es decir, es el grano entero de avena. La instantánea está refinada y desprovista de su fibra exterior. Cuando se trata del grano entero, puede ser incluso una avena integral orgánica, que está generado sin agrotóxicos ni aditivos químicos. Muchos se vuelcan a este tipo de alimentación. Pero con que sea integral, suficiente.

A la hora de elegir avena instantánea o tradicional, deberías inclinarte mucho más por aquella que venga en formato integral antes de la que viene lista para usar. Si bien no es del todo mala, no conserva todos los nutrientes que tiene la versión "original", pues está mucho más procesada. Si quieres conocer algunas diferencias entre ambas, no tienes más que leer estos beneficios y sacar tus propias conclusiones.

• Mejores nutrientes. En la cáscara de la avena, en ese estadío previo que tiene antes de su procesamiento (el salvado), se encuentran muchos de los nutrientes, sobre todo la fibra. Por eso mismo, es lo más lógico que tenga mejores valores nutricionales. Por esto las propiedades de la avena integral son más provechosas. La avena instantánea está mucho más procesada.
• Menos proceso. Es el alimento lo más cercano posible a tal cual viene de la planta, con pocos procesos y con el grano entero. La avena instantánea tiene menos fibra, por las lógicas razones de ser un cereal que ha perdido varias de sus capas externas para ganar tiempo en el proceso de cocción. Además, los carbohidratos refinados se absorben mucho más rápido y engordan con más facilidad. Por esto es mejor la integral también.
• Tardan un poco más. Sí, puede que sea una contra si estás apurado. Pero tampoco es que te va a llevar una hora hacer unos copos de avena integral para en tu desayuno. Si quieres hacer el tradicional porridge con leche, en 15 minutos lo tendrás listo. Sí, la avena instantánea su nombre lo dice todo, pero mejor volcarse siempre por los granos integrales. Si andas corto de tiempo, puedes preparar una rápida.

¿Podría decirse que la avena instantánea es buena o mala? Ni una cosa, ni la otra. Puesto que siempre es mejor utilizar la avena integral, ya que preserva mucho más los nutrientes, engorda menos porque se absorbe más lentamente y también

Una de las mejores alternativas que puedes poner en práctica es la de preparar, por ejemplo, una rica leche de avena, que es perfecta para cualquier momento del día y te dará su hierro y su fibra soluble, acaso dos de los nutrientes más interesantes que tiene este cereal. Pero, claro está, las posibilidades para usar la avena son infinitas.

¿Quieres conocer algunos beneficios de la avena integral? Pues sus usos son realmente diversos. Puedes preparar una receta riquísima y también obtener propiedades para tu salud. ¡Es hora de probar con