Globedia.com

×
×

Error de autenticación

Ha habido un problema a la hora de conectarse a la red social. Por favor intentalo de nuevo

Si el problema persiste, nos lo puedes decir AQUÍ

×
cross

Suscribete para recibir las noticias más relevantes

×
Recibir alertas

¿Quieres recibir una notificación por email cada vez que Correo Cultural escriba una noticia?

Dulce de lechosa cortado

19/03/2013 10:00 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

image

Receta venezolana, de los años 1989 a 1999. Del recetario "La cocina venezolana" autora Juana Berroteran. Debo resaltar, que me impresiona mucho el nombre de esta receta (podría llamarse: Dulce de leche cortado).

Ingredientes:

8 huevos, 1 ½ litro de leche, 1 kg de azúcar, 2 cajitas de pasas, el jugo de un limón, una astilla de canela, 1 copita de ron, una pizca de esencia de vainilla.

Preparación

Llevar la leche al fuego con la astilla de canela. Agregar el jugo del limón y el azúcar. No remover hasta que por efecto del jugo del limón la mezcla se corte a grandes grumos. Batir aparte los huevos y verterlos lentamente a la leche uniendo con batidor. Cuando se haya obtenido un almíbar, agregar las pasas, el ron y la esencia de vainilla. Retirar y vaciar en recipiente apropiado.

Fuente: Juan Antonio García.


Sobre esta noticia

Autor:
Correo Cultural (16517 noticias)
Fuente:
correocultural.com
Visitas:
2315
Tipo:
Reportaje
Licencia:
Creative Commons License
¿Problemas con esta noticia?
×
Denunciar esta noticia por

Denunciar

Comentarios

Aún no hay comentarios en esta noticia.