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Diferencia entre Decantación y Oxigenación del Vino

23/05/2017 10:20 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

El proceso de decantación del vino afectar de forma muy relevante a la calidad y las sensaciones que produce el mismo. En muchos casos el mundo del vino presume de seguir una serie de rituales, acompañados del uso de sus propios instrumentos necesarios, en este caso, para disfrutar más del vinos. Uno de estos rituales es el proceso de decantación del vino.

Decantación y oxigenación

El concepto de decantación del vino es un tema que necesita cierta precisión, ya que surgen varias dudas al respecto: ¿Es lo mismo decantar un vino que airearlo? ¿Es lo mismo oxigenar que airear el vino?

Aunque la gran mayoría habla de decantar el vino de forma general, en realidad esta palabra hace referencia a dos procesos distintos: la decantación y la oxigenación, (ambos procesos se pueden realizar con el mismo accesorio, el decantador). Veamos a continuación la diferencia entre decantación, oxigenación y aireación del vino:


Sobre esta noticia

Autor:
Vinoscovigran (25 noticias)
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Tipo:
Reportaje
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