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Crema de Guacamole con Tartar de Salmón y Huevo

02/09/2020 23:30 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Qué pereza cocinar en verano ¿verdad? Pero no querremos renunciar a comer bien y sano. Te traigo la solución para un picoteo informal. Estos vasitos con un contraste de sabores magnífico.

No solo los sabores te encantarán sino también las diferentes texturas. La suavidad, el salado y sabor potente del salmón con el crujiente del pepinillo y la cremosidad del guacamole serán un matrimonio de tres muy bien avenidos. Ingredientes:

- 100 g de salmón ahumado.- 4 pepinillos pequeños sabor anchoa.- Unas gotas de limón.- Una pizca de eneldo.- Guacamole de Bonnysa.- 4 huevos de codorniz.- Pimentón ahumado.

Preparación:

Cocer los huevos de codorniz 6 minutos. Escurrir y pelar. Cortar en dados pequeños el salmón ahumado. Cortar finamente el pepinillo. Mezclar ambos y agregar el eneldo. Añadir unas gotas de limón. Mezclar y depositar en los vasos de presentación. Añadir 2 cucharaditas generosas de guacamole. Espolvorear un poco de pimentón ahumado. Decorar con el huevo de codorniz cortado por la mitad.image


Sobre esta noticia

Autor:
Midulcetentacion (718 noticias)
Fuente:
midulcetentacion.es
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Tipo:
Reportaje
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