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Arepas de Platano y harina de maíz

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07/08/2017 11:15 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

La escasez de harina de maíz y trigo en paises como Venezuela, ameritan la busqueda de alternativad para elaborar el alimento básico para el desayuno, tambien los problemas de salud derivados del consumo rutinario de harinas no integrales, ameritan este tipo de alternativas

 

Ingredientes:

- 2 Platanos maduros, pintones(en inicio del proceso de maduración) o verdes.

- 100 cc (ml) de agua

- 50 grs Harina de maíz  trigo o arroz.

- Pizca de sal

Preparación:

Nota: La cantidad de platanos y harina, al gusto según la cantidad de arepas que desee realizar. Si los platanos están muy maduros, ameritara mas harina para su elaboración.

Pele los platanos y cortelos en cuadros, coloquelos en una olla, agegue un poquito de agua, aproximadamente 100 cc y la pizca de sal  cocinelos por unos diez minutos, removiendo para lograr una cocción uniforme, apaque el fuego de la cocina,   coloque los platanos cocidos en un recipiente plano y dejelos enfriar.

Arepas creativas, Arepas opciones

Al estar frios notara que los platanos absorvieron el remanente que pudo quedar del agua y tienen consistencia

Triture los platanos con un tenedor hasta formar un pure, agregue la harina y amase hasta formar una masa satisfactoria a su gusto, si necesita mas agua agreguela en pequeñas proporciones hasta que consiga el punto ideal.

Elabore las arepas, coloquelas en un budare previamente lubricado con un poquito de aceite, cocinelas a fuego lento para lograr concha, voltee las arepas con frecuencia para evitar carbonizado. Saquelas del budare y llevelas al horno hasta lograr la cocción total.

Arepa de platano, platano y maíz, arepas alternativas

Espero que les guste. Buen provecho

 

La creatividad es un don de Dios. 


Sobre esta noticia

Autor:
Emilios (11 noticias)
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Tutorial
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