Si sufres de hipertensión arterial, ante todo es importante que realices una dieta especial baja en sodio, para la que es necesario conocer cuáles son los alimentos no permitidos o prohibidos. La lista de alimentos ricos en sodio te servirá de guía, para saber qué alimentos no deben formar parte de la comida diaria, si padeces de presión arterial alta.

La sal que se suele utilizar para condimentar las comidas, no es otra cosa más que cloruro de sodio. Sin embargo, no es el único alimento que contiene sodio. En efecto, el sodio se encuentra naturalmente en la naturaleza, incluso forma parte de nuestro organismo.

De hecho, los alimentos en general contienen sodio, en mayor o menor medida. El problema mayor se suscita cuando el exceso de sal o mejor dicho sodio, afecta la salud produciendo hipertensión arterial.Si bien existe una dieta especial para hipertensión, en la cual se incluyen alimentos frescos que no poseen mucha cantidad de sodio, es muy importante conocer cuáles son los alimentos prohibidos en hipertensión.

Ahora bien, ¿cuáles son los alimentos con alto contenido de sodio? Te daré una lista de 10 alimentos que debes evitar si padeces de hipertensión. Toma nota.

• Sal de cocina. En primer lugar la sal de cocina común es muy rica en sodio. De hecho, contiene 38.758 mg de sodio cada 100 gramos de sal. Por otra parte, ten en cuenta que las pseudo sales dietéticas como las sales de apio, ajo, cebolla, etc, aunque en menor proporción, poseen algo de sodio.
• Embutidos. Por otra parte, los embutidos, fiambres o chacinados, también poseen un alto contenido de sodio. En la siguiente tabla puedes ver el de los principales.

  Embutido Sodio cada 100 grs. Jamón serrano 2.340 mg Chorizo 2.300 mg Salchichón 2.100 mg Salami 2.084 mg Lomo 1.470 mg Jamón cocido 1.250 mg Salchicha 1.151 mg

• Encurtidos. Como los embutidos, los encurtidos, alimentos que se conservan en salmuera poseen un elevado contenido de sodio.
• Snacks, caldos y sopas concentradas, por su alto contenido de sal.
• Salsas y enlatados por su alto contenido en conservantes que contienen sodio.
• Mariscos. Si bien no contienen tanto sodio como los embutidos, los mariscos también son ricos en este mineral, tal como puedes ver en la siguiente tabla.

  Marisco Sodio cada 100 grs. Cigala 400 mg Sepia 387 mg Cangrejo 370 mg Centolla 370 mg Pulpo 363 mg Gambas 305 mg Mejillones 296 mg

• Alimentos congelados, por su alto contenido en conservantes a base de sodio.
• Edulcorantes artificiales a base de sodio como el ciclamato de sodio.
• Aguas minerales. No están absolutamente prohibidas, éstas se deberán manejar de acuerdo al nivel de sodio que puedas consumir diariamente, ya que no todas las aguas minerales poseen el mismo contenido de sodio. Es aconsejable consultar al médico sobre la marca más apropiada para tu nivel de hipertensión.
• Bebidas gaseosas dietéticas, deberán ser consumidas con moderación de acuerdo al grado de hipertensión existente, ya que estas bebidas pueden contener sodio en el edulcorante con el que las endulzan.

Esta lista de alimentos prohibidos para la tension alta por su rico contenido de sodio, se podrá ir modificado de acuerdo a cómo evolucione dicha enfermedad y cuan controlada esté.

Por otra parte, debes saber que existen medicamentos que contienen sodio. De allí que es muy importante que le comuniques a tu médico que sufres de hipertensión, para adecuar la nueva medicación a la patología ya existente y evitar el consumo de dichos medicamentos prohibidos para hipertensos. Algunos de los medicamentos con sodio de uso más frecuente son el paracetamol soluble, la aspirina o ácido ascórbico, la metoclopramida, el ibuprofeno y el sulfato de zinc.

Recuerda además que debes mantener la presión arterial controlada y consultar a tu médico ante cualquier signo o síntoma.

¿Eres hipertenso y no sabes cómo preparar platillos deliciosos y saludables? Pues entonces, no te pierdas este video de Recetas sin sal y con sabor que hemos preparado especialmente, en el que encontrarás cómo preparar unas ricas patatas a la hortelana.

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